Venta al por mayor

7 opciones de relleno de pavo para restauradores, catering o chefs caseros

por | 31 de octubre de 2022

Olvídate del pastel de calabaza: lo importante es el relleno de pavo

Todo el mundo puede nombrar su plato festivo favorito. Especialmente en Acción de Gracias. La nuestra siempre ha sido una trifecta de licitación, pavo perfectamente cocinadocasera salsa de arándanosy, la joya de la corona: el relleno.

Esto puede sorprender a algunos de ustedes, con competidores navideños tan elogiados como la tarta de calabaza, la cazuela de judías verdes y las batatas asadas.

Sin embargo, hay algo increíblemente reconfortante en un plato a base de pan saturado de mantequilla y hierbas. El relleno también aporta lo que en Alimentos SchenckLa variedad es increíble, con variaciones y recetas para todos los gustos. Como dijo Troy Gentile:

"El relleno casero es lo que más me gusta de Acción de Gracias. Ojalá la gente lo sirviera más de una vez al año".

Así que si usted es un proveedor de catering que pide ingredientes de Acción de Gracias una vez al año para los menús especiales de las fiestas, o si usted es un restaurante que busca pedidos diarios y semanales de sus ingredientes favoritos de la casa, le tenemos cubierto con precios al por mayor, un proceso de pedido fácil, una amplia gama de productos y servicios. catálogo en líneay una tarifa plana de entrega de $5.

7 recetas revolucionarias para rellenar el pavo

Ahora bien, antes de que desprecies el relleno, reconozcamos que ha evolucionado mucho desde los tiempos en que no era más que una bolsa de picatostes. Con un poco de atención y un tratamiento gourmet, puede (¡y debe!) convertirse en uno de los mejores acompañamientos de Acción de Gracias en tu mesa.

Relleno de salchicha y pavo envuelto en beicon1. Relleno de salchichas y salchichón envuelto en beicon

Bibbity, bobbity, ¡bacon! Nos encanta esta receta sorprendentemente fácil de Cocina de Erren. Es perfecto para rellenar el ave, pero el sobrante se puede servir como centro de mesa en cualquier banquete navideño. La carne de salchicha, el apio, la cebolla, la mantequilla y las hierbas se combinan para hacer un sabroso relleno que querrá repetir una y otra vez. Erren utiliza un molde de pan para hacer un plato impresionante que se puede cortar en la mesa. La envoltura de tocino no sólo añade sabor, sino que la grasa del cerdo ayuda a que el relleno no se seque. (Porque creo que todos estamos de acuerdo en que el relleno seco es lo peor...)

Relleno de manzana y nueces2. Relleno de manzana y nueces

Acabamos de decir que el relleno seco es el peor, pero el segundo peor es el relleno hecho papilla. La clave para evitar algo parecido a una papilla pegajosa es incluir texturas contrastadas. Nos encanta esta receta de Kat & Melinda de Interés casero cargado de cebollas, zanahorias, manzanas Granny Smith ácidas, nueces crujientes y hierbas frescas, todo ello horneado con cubitos de pan mantecosos y un rico caldo de pollo.

Relleno de pan de maíz mexicano de Acción de Gracias3. Relleno mexicano de pan de maíz de Acción de Gracias

Nos encanta el relleno de pan de maíz, y hay una manera de hacerlo que no sólo mantiene la textura, sino que añadirá un poco de sabor a su relleno navideño. Esta receta de Una perspectiva picante está repleto de sabor y puede convertirse en su nuevo plato favorito de Acción de Gracias o Navidad. Incorpora un montón de ingredientes clásicos de la comida mexicana con verduras frescas y la cantidad justa de especias. Es sabroso e indulgente. Atrevido y reconfortante, una superestrella en cualquier mesa.

Además, puedes preparar este relleno un día antes de la cena y guardarlo en la nevera hasta el momento de servirlo. También es fácil de hacer sin gluten, basta con comprobar que el pan de maíz o el relleno de pan de maíz seco está etiquetado como sin gluten.

https://i0.wp.com/www.aspicyperspective.com/wp-content/uploads/2019/11/Southwest-Cornbread-1005.jpg?resize=1082%2C1536&ssl=1

Relleno de salchicha con hierbas, arándanos y manzana4. Relleno de salchicha con hierbas, arándanos y manzana

Esta receta de Sally's Baking trata los elementos tradicionales con elegancia y actitud gourmet, dando como resultado un sabroso popurrí de hierbas, manzanas dulces, arándanos secos, salchichas y setas doradas y pan integral.

Lo que acabas teniendo es un gran plato de abrazos de Acción de Gracias. Y no sólo en Acción de Gracias. Éste puede ser un plato básico para el frío, lleno de sabores herbáceos reconfortantes, texturas contrastadas y montones de setas carnosas, pan integral, arándanos secos dulces, salchicha picante y manzanas calientes. Todo ello relleno en el pavo u horneado en su cazuela favorita, y terminado con una pizca de romero fresco.

Nada puede eclipsar su sabor, textura y comodidad. Si estabas buscando un relleno digno de un desmayo, lo has encontrado.

Relleno de quinoa con col rizada y nueces sin gluten para el relleno vegetariano del pavo5. Relleno de quinoa con col rizada y nueces sin gluten

Nuestra variante sin trigo favorita del relleno de Acción de Gracias es de Recetas saludables de temporadaTiene sabores tradicionales con apio, salvia y arándanos secos, pero no lleva pan ni gluten, ni tampoco huevos, para los alérgicos a los huevos. Si de verdad quieres presumir ante la familia, preséntate con una de las recetas anteriores y esta opción vegetariana y sin gluten. Tu tía, preocupada por su salud, estará contenta, lo que significa que todos estaremos contentos.

 

Relleno de Pavo Paleo con Calabaza Butternut6. Relleno Paleo de Salchicha de Butternut

Este delicioso relleno paleo lleva manzanas, salvia, salchichas y arándanos rojos, todo junto con la calabaza. Y no echamos de menos el relleno normal. Viene de Inspírate cada díay adivina qué: estamos inspirados. Es perfecto para la cena de Acción de Gracias o Navidad, o para acompañar un simple pollo asado. Añade variedad a la mesa, a la vez que proporciona un bonito plato que encantará a todo el mundo.

Relleno de pavo con arándanos y salvia7. Relleno de arándanos y salvia

La última de nuestra lista de recetas favoritas de relleno de pavo está repleta de manzanas crujientes, arándanos agrios, hierbas frescas, cebollas, apio y, por supuesto, mantequilla, caldo de pollo y un par de huevos para darle al aderezo toda la humedad que necesita. Aberdeen (de Cocina de Aberdeen) utiliza una barra de pan artesano de masa madre sin cortar. Lo rompe la noche anterior y lo deja reposar toda la noche para que se añeje, y eso marca la diferencia. (Si toda la familia se pelea por los trozos de las esquinas del relleno, prepáralo en una bandeja de horno). molde para magdalenas y cada uno puede tener el suyo).

Recetas deliciosas con relleno de pavo

Si eres un amante del relleno y estás dispuesto a darle otra oportunidad, creemos que cualquiera de estos platos revolucionará tu menú navideño.

Como propietario de un restaurante o servicio de catering, sabemos que no sólo cocina, sino que también planifica todo, desde la disposición de los platos hasta la colocación de la comida y los utensilios. Revisa constantemente su menú y sus ofertas. Y cuando se trata de los ingredientes de los menús de Acción de Gracias, Navidad o festivos (o de cualquier otro ingrediente), estamos dispuestos a ayudarle.

Echa un vistazo Catálogo mayorista de Schenck Foods para ahorrar en ingredientes para las fiestas, material de servicio y artículos de papelería para todos tus restaurantes y caterings.

No dude en tender la mano para hacer una pregunta, solicitar ingredientes especiales o beneficiarse de nuestro programa completo de productos de papel.

Recetas deliciosas de relleno de pavo, ¿y lo mejor? La ausencia absoluta de picatostes de relleno de caja.

es_MXSpanish