Venta al por mayor

Platos mexicanos veganos para su restaurante

por | 26 de septiembre de 2022

¡Buen Provecho!

La comida tradicional mexicana está llena de ingredientes sustanciosos y coloridos con una poderosa combinación de sabores complementarios. Los platos veganos mexicanos pueden ser poco convencionales, pero muchos platos de la cocina mexicana se basan en gran medida en verduras, legumbres, arroz y maíz, por lo que esta cocina es un área fantástica de inspiración y experimentación para los veganos.

Y proporcionar una variedad de ingredientes para restaurantes y empresas de catering mexicanas a precios de mayorista es justo el tipo de cosas de las que nos ocupamos en Alimentos Schenck.

Así que si usted es un restaurante que pide ingredientes hispanos y latinos a diario o semanalmente, o si es un proveedor de catering que busca un pedido especial de ingredientes de comida mexicana, le tenemos cubierto con un proceso de pedido fácil, una amplia gama de productos y servicios. catálogo en líneay una tarifa plana de entrega de $5.

6 platos mexicanos veganos sencillos y deliciosos

No nos importa si es #TacoTuesday, #CincodeMayo, o cualquier otra noche - si esto es lo que estás sirviendo, queremos estar allí. Echa un vistazo a nuestras recetas mexicanas favoritas, integrales y basadas en plantas que son ideales para cualquier momento.

Enchiladas mexicanas veganas sin carnePasteles de enchilada de cuatro capas

Estos saludables enchiladas veganas de Forks Over Knives demuestran que todo es mejor en forma de pastel. Cada capa de estos pasteles generosamente rellenos tiene un relleno sustancioso diferente mezclado con salsa de enchilada. Esta receta lleva su tiempo de preparación, pero es divertida y deliciosa y está hecha para impresionar. Haz tu propia salsa para enchiladas sin aceite, o búscala en nuestro catálogo. Sirve los pasteles de enchilada con salsa de enchilada caliente y crema de anacardos y pico de gallo.

Ceviche mexicano vegano sin pescadoCeviche vegano

El ceviche es un plato vegano mexicano perfecto y refrescante. Está repleto de sabor y es perfectamente refrescante. A base de plantas, Ceviche vegano de Feasting At Home se prepara con palmitos (en lugar de pescado) e ingredientes tradicionales del ceviche mexicano: tomate, cilantro, jalapeño, zumo de lima y aguacate. Es una receta muy fácil que se prepara en cuestión de minutos. Sírvelo en mini tostadas, con patatas fritas o en tazas de lechuga como plato principal sobre tostadas crujientes o arroz.

 

Patatas mexicanas

Patatas asadas a la mexicana

Estos crujientes asados Patatas mexicanas de Isabel Eats están sazonadas con chile en polvo, ajo, sal marina y queso parmesano sin lácteos y luego horneadas (no fritas), y son el acompañamiento vegano (y sin gluten) perfecto para las comidas de entre semana. Y seamos realistas, ¿hay algo mejor que unas crujientes patatas mexicanas asadas y horneadas a la perfección, tan crujientes que casi rozan lo crujiente, cubiertas de delicioso queso parmesano salado?

Nosotros creemos que no. Estos trocitos de cielo son la mejor guarnición del mundo, si es que llegan a tu plato. Y eso es un gran "si".

Las patatas asadas son uno de esos acompañamientos que gustan a todo el mundo. Son como las patatas fritas, pero un poco más elegantes y, de alguna manera, más aceptables para las cenas familiares entre semana. ¿Quizá porque están asadas y no fritas? No lo sabemos, pero a nosotros nos encanta y lo seguimos.

Taquitos mexicanos veganos de frijoles negros y naranjaTaquitos de judías negras y naranja

Tenedores sobre cuchillos tiene Taquitos de Frijoles Negros Horneados a la Naranja que son sanos y tan sabrosos. Judías, verduras, zumo de lima y especias envueltos en una tortilla y dorados al horno. La ralladura y el zumo de naranja de esta receta alegran el plato y elevan las alubias negras ordinarias a nuevas cotas.

Pero aquí es donde las cosas se ponen aún mejor: garantizar esto como un delicioso crowd pleaser que tiene todo el mundo vuelve por más con crema agria picante - 1 (12 onzas) paquete de tofu sedoso extra firme, 1 cucharada de jugo de limón, 1 cucharada de vinagre de vino tinto, ½ cucharadita de chile en polvo y sólo una pizca de pimienta de cayena. Mezcle estos ingredientes en una batidora y hágalos puré hasta que estén suaves y cremosos. Enfríe hasta el momento de servir.

Guau.

Sírvelos con arroz integral cocido o quinoa y una ensalada. O, estos taquitos son también grandes para el bocado abundante.

Receta vegana de buñuelos mexicanos en plato con azúcar glasBuñuelos veganos

Tenemos que tener un postre aquí, ¿verdad? Los buñuelos son uno de los postres tradicionales de México: se trata de un delicioso buñuelo dorado y frito, ligero y ligero, pero crujiente. Se suele espolvorear con azúcar blanco y una pizca de canela. Esta receta vegana de Comida mexicana vegana sustituye la tradicional masa de huevo del buñuelo por tortillas de harina fritas, (lo que la hace más parecida a la sopapilla). Disfrútelo caliente con helado vegano.

 

Horchata vegana sin leche

Horchata vegana sin leche

Disfrute todo el verano de esta bebida dulce y refrescante hecha con canela y arroz. La horchata, también conocida como orxata, es una bebida a base de frutos secos o arroz. Esta refrescante horchata vegana de La cocina vegetal consciente es una bebida cremosa y ligeramente dulce de leche de almendras y arroz con un toque de canela y vainilla.

La horchata no es tradicionalmente vegana, ya que la mayoría de las recetas se hacen con leche de arroz y leche de vaca normal para añadir una textura cremosa a la bebida - esta receta sustituye la leche de almendras para crear una alternativa sin lácteos, saludable y basada en plantas que es simplemente deliciosa. Otras sustituciones son la leche de coco, la leche de soja o la leche de avena, pero estas tres opciones de leche vegetal también añaden un sabor fuerte a la receta de Horchata, que enmascara el sabor tradicional del arroz. La última opción es utilizar leche de arroz, ¡y convertirás tu bebida en un sabor a arroz con leche!

Una horchata vegana bien hecha debería ser una bebida sin lácteos ni alcohol, con un precioso color blanco, una textura cremosa y un delicioso sabor a vainilla y canela, perfecta para refrescar un caluroso día de verano. Incluso puede servir como cóctel sin alcohol durante las fiestas. A los niños les encanta, así que es perfecto para toda la familia.

Trucos y consejos para preparar platos mexicanos veganos

Los cambios veganos abren un sinfín de posibilidades para los platos tradicionales. ¿Sabías que puedes hacer queso con frutos secos? Puedes sustituir el desmenuzable queso cotija mexicano haciéndolo con almendras. Perfecto para espolvorear sobre tacos, nachos o enchiladas. La selección de quesos veganos es cada vez mayor y mejor. Nos gusta el queso de anacardos (un queso común sin lácteos) para quesadillas y enchiladas.

El tofu, frito en una sartén con un poco de aceite, es un buen sustituto del huevo, pero también se puede añadir a tacos, ensaladas, fajitas o prácticamente cualquier cosa. La yaca se presta muy bien a las recetas con carne desmenuzada, como la tinga y el pulled pork. Y, por supuesto, los champiñones, especialmente los carnosos portobellos, están repletos de proteínas, vitaminas y minerales, y son estupendos para sustituirlos en platos mexicanos. Puedes mezclarlos con alubias, frutos secos, semillas y añadirles muchas especias mexicanas, que potenciarán su sabor.

Una opción vegana de carne picada realmente nutritiva, la carne picada de soja, puede utilizarse en platos como recetas de chili con carne, enchiladas de ternera y tacos de ternera. Es rica en proteínas y contiene todos los aminoácidos esenciales necesarios para el crecimiento. Además, es muy baja en grasas saturadas y, por tanto, en calorías.

Un proveedor mayorista para sus necesidades veganas

Como propietario de un restaurante o de un servicio de catering, sabemos que no sólo cocina, sino que también planifica todo, desde la disposición de los calientaplatos hasta la colocación de la comida y los utensilios. Revisa constantemente su menú y sus ofertas. Y cuando se trata de ingredientes para platos mexicanos veganos (¡o cualquier ingrediente que necesite!), estamos listos para ayudarle.

Echa un vistazo Catálogo mayorista de Schenck Foods para ahorrar en ingredientes hispanos y latinos de origen vegetal, suministros para servir y artículos de papelería para todos sus restaurantes y caterings.

No dude en tender la mano para hacer una pregunta, solicitar ingredientes especiales o beneficiarse de nuestro programa completo de productos de papel.

Lo vegano no tiene por qué ser lo segundo mejor. Puede ser delicioso, sano y saludable, con el beneficio añadido de una conciencia limpia y un amor expreso por todos los seres vivos.

es_MXSpanish